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重庆串串香加盟店国庆营销怎么做?

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2018-09-28
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摘要 : 在这种普遍拼价的市场行情下,重庆串串香加盟店如何能冲出营销重围,做一场独具新意的、令顾客眼前一亮的营销活动?

做营销需要的是一种创新思维,以前的打折、送券等方式早已不再吸引顾客光临。

在这种普遍拼价的市场行情下,重庆串串香加盟店如何能冲出营销重围,做一场独具新意的、令顾客眼前一亮的营销活动?

重庆串串香加盟店国庆营销怎么做?

成功的假日营销,需要做好这四步

策划一场成功的假日营销活动,你要做好以下工作:

1、 锁定目标人群,针对人群找新意    

节假日一般都会有自己所对应的群体,串串香加盟店做营销活动应该针对不同的节假日来锁定不同的目标客户群,分析这一人群所具备的特征、消费习惯和喜好等,投其所好设置活动环节。

目标人群确定好了,就可以确定活动主题了,活动的主题要本着具有吸引力、冲击力和记忆点的原则来确定。以即将来临的国庆节为例,这个节日的主题方向可以定为:团圆,游玩,亲情,家,思念等。

重庆串串香加盟店国庆营销怎么做?

2、5W法则,让营销活动顺畅推进  

在确定了目标群体,明确了营销方向后,接下来就要结合餐厅、节日和顾客来做营销活动计划了,一般情况下,一场假日营销活动需要提前两个月就开始策划。

需要注意的是,假日营销计划的制定是在提升销量、转化新客群的基础上,不能以伤害品牌形象为代价。

策划时,你要明确5个W:  

  • 何时when (节前几周开始实施活动计划、每天都需要做什么、活动的周期有多长)

  • 何地 where  (确定宣传渠道,线上:线上渠道:大众点评、微博、公众号、微信社群社区平台、抖音、直播等;线下渠道:地推发传单、主办和赞助的形式等。)

  • 通过何种方式which (文章、图片、视频、门店布置等)

  • 要解决什么问题 what (适合节日的主题 )

  • 向谁传达who (目标消费者)

在设计活动的时候要有一个预期,设定一个活动标准,且这个标准不能随意降低。要在品牌结合产品的基础上充分挖掘情感卖点,引起消费者共鸣,传递品牌自身的价值观,塑造企业美好形象,赢得顾客信任。

假日营销不能只从推广的角度考虑,也要考虑货源是否稳定,采购的数量,销售价格,同时还要考虑后厨压力,出餐时间,口味、餐具、切配人员是否够用等问题,这些都要明确。

3、活动方案落地执行,责任到人  

前期活动计划做好后,就可以按照时间表一步步的落地执行了。

餐厅负责人要对整个活动的方向和节奏进行把控,提前预热推广造势,活动前夕信息告知,活动当天行动号召等传播节点,节日当天的活动流程等环节,把每一项工作具体到人,每个工作有相关的负责人和检查人。

店面场景布置要和活动主题相吻合,要让顾客感受到节日的氛围。店面的装饰格调、布局、色彩灯饰、活动海报、展架、电子屏、吊旗、员工穿着等都要与节日有关。

4、活动做的好不好不能凭感觉,要用数据总结  

活动做得好不好大家心里都会有一个感觉,但是这个感觉是抽象的。

我们要在活动结束后要有一个总结评估,看看这场活动的效果。知道好在哪里不好在哪里,并做出针对型的调整,这样可以降低盲目营销带来的损失,为下一次营销活动提供借鉴和参考。

1. 流程评估: 总结整个活动过程中有哪些做得好的地方,存在哪些不足。

2. 收益评估: 想看看这场活动做完了餐厅收益有什么变化,那就让数据来说话。建议大家做一个收益评估表:活动成本、转化收益、活动之前收益、活动之后收益,日变化等内容。

可复制的活动方案

如果没时间策划了,但是有想做活动怎么办?我们给大家准备了几个可以直接复制的!

1、方案一:适合聚餐餐厅的方案

消费者在2018年10月1日--2018年10月7日期间,只要消费满199元,即可加1元,换取我们精心为消费者准备的5种菜品中的任意一件。

需要准备好海报和5种特价菜品,可以是菜单上没有的相对超值的带肉的菜品(比如烤鸡翅,老少咸宜),适合家庭或者朋友聚餐。既提高客单价,又让客人又占了便宜的感觉。

具体满多少送,可以按照自己餐厅的实际情况估算。

2、方案二:适合旅游城市的餐饮店

万妈串串香曾经做过一个 “凭票打折抵菜金,优惠多到不敢说”的活动。

活动1:每位会员赠送66元菜金券一张;

活动2:凭国庆期间飞机票、登机牌、火车票、汽车票可享受菜品七八折优惠;

活动3:凭重庆境内景点门票,可抵50元菜金,菜金满200可用。

吸引来旅游的顾客进店消费。

3、方案三:啥都懒得想的餐饮店    

国庆假期人流和客流都高出平常, 比较多的是家人和朋友出来聚餐的!备足材料,安排好服务员,笑脸相迎,准备赚钱吧!

没开店的,也别觉得一身轻松!出去逛街的时候,看看别人活动怎么做的 ,等自己开店了,也就不用抓瞎了!

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