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重庆串串加盟费多少这不是关键,关键在于...

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2018-07-04
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摘要 :

重庆串串香加盟店并没有一夜暴富的神话,如果真心想从事餐饮串串行业,想清楚自己的定位、自己的目标群体,需要一步一个脚印进行。如果心里抱着那种一开业就发大财的想法做餐饮,建议还是不要做了。


餐饮串串经营是一步走错满盘皆输的高风险行业。很多人都会问重庆串串加盟费多少,事实上这个问题不是关键,关键在于如果你想成功地开一家串串香店,需谨记以下5大失败教训。


重庆串串加盟费多少这不是关键,关键在于...


1、资金链,重要,很重要,非常重要

△资金链断裂的结局是可怕的


开串串香店需要一个清晰的资金使用安排计划,并且需要留有足够的备用金,至少需要能维持半个经营周期的数额。以餐饮为例,一个小的经营周期为一个月。这样你就需要至少半个月开支为底限的备有金,一个月为最优。


2、投入不能太理想化

刚创业者往往抱住理想去做事,想要打造品牌,树立形象的心情很迫切。在这种情绪下,很容易忽视实际财务状况。什么都要正规,什么都要最好的。这种做事的出发点没有问题,但创业不仅仅是创,其实更重要的是能立业。


理想能带领我们飞的很高,但也很容易让你忽略眼前。而恰恰眼前是你立业的基础。所以抱着理想去规划,正视眼前去经营。


3、老板的心态

做甩手掌柜就能赚钱,谁都想,但是不现实。这个社会不缺钱,这种好事轮不到你,就算你撞上了,也会很快被拷贝。所以创业初期,别抱住老板的心态去做事,相反当自己是名员工。亲力亲为不说明你不懂管理,而是初期的必须。做好了员工,再去想做老板的事。

△做老板就得有做老板的样子


4、对各层级的员工的心理定位

对于厨师之类相对专业型的员工,心理上要当作合伙人,这样有助于去权衡一些事情,对于服务员,心理上要当作临时工。她们的工资及年龄只能承受你这样一个定位。


随时做好她们将离职的心理准备,高流动性在她们身上很常见。以上说得只是心理层面,表现上要一视同仁,可以无成本的去表现关心!


5、成本压缩,再压缩

△创业一分一毫都得要省

在开支上一定要有葛朗台式的着迷,要为能多省下一毛钱而窃喜半天,但不是让你去偷工减料。君子爱财要取之有道

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